2月28日，沈阳市市场监管局联合市教育局召开全市校园食品安全线上培训会议。培训会上，市市场监管局就全面开展春季开学检查、强化校外托餐管理，推动大宗食材追溯体系建设工作重点进行部署；邀请食品安全专家对春季校园食品安全管理的关键环节，包括食品采购源头把控、加工过程规范、储存条件控制等进行深入讲解；对如何有效落实学校食堂大宗食材追溯管理、学校食堂重要场所设置食品安全警示性标识进行了系统培训。同时，教育部门对如何运用好“校园餐”智慧管理平台进行了详细讲解。通过培训，进一步提升了各类学校、幼儿园和校外托餐单位的食品安全管理能力和市场监管人员的监管能力，结合目前正在开展的春季校园食堂食品安全检查，全力保障全市师生饮食安全。

值得一提的是，此次培训组织全市校外托餐经营者参加，专门增加了加强校外托餐食品安全管理的内容，市场监管部门和教育部门已将校外托餐经营主体纳入到春秋两次开学季全覆盖检查之中，实施重点监管，进一步拓宽了校园食品安全监管范畴，让学生校内校外饮食安全更有保障。

培训采取视频形式进行，各区、县（市）市场监管、教育部门相关监管人员，各类校园及相关单位分管校长、食品安全总监、食品安全员、全市小学生校外托餐单位经营者等共计3201人参加培训。